麻花機麻花是中國的一種特色健康食品，漢族特色小吃。麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香；好吃不油膩，多吃亦不上火；富含蛋白質(zhì)，氨基酸，多種維生素和微量元素。小麻花熱量適中，低脂肪。既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。
 

　　可生產(chǎn)粗、細(xì)3、6、9股等多種麻花食品,花形美觀漂亮。噴油器采用新式壓縮機,噪音小,耗電量低;自動噴油，可使麻花股與股之間不會粘接到一塊,油嘴噴出的油霧大小可調(diào),按需要而定,有利于油炸起發(fā)。麻花的長短自由控制，任意調(diào)整，極大的提供高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，操作簡單。下面介紹麻花機的使用方法。
 

　　1、開機前后先將齒輪和潤滑部位加油(外部用黃油,內(nèi)部用衛(wèi)生油)，開機后先看轉(zhuǎn)的方向是否正確，再聽機器有無異常聲音。
 

　　2、將切刀上刷上食用油以免粘刀，麻花通過輸送帶上的切刀按所需長短用手按下即可切斷，切斷的同時將麻花的斷頭壓扁,油炸時麻花斷頭處不會散頭。麻花切斷后可通過輸送帶送入油鍋內(nèi)。
 

　　3、安裝模具時，先用食用油或水將模具侵一下，然后在安裝到機器上。開機后，先將料切成滿頭大小的塊,放進(jìn)喂料斗內(nèi)，再由喂料器自動送入，開始放料需要稍微慢些，當(dāng)生產(chǎn)出的麻花光滑后再多放料。停機后，用油布或塑料布將出口和喂料斗塞住，以免下次再生產(chǎn)時面涼干或堵塞，如長時間停機不生產(chǎn)時,將機器內(nèi)的面淸干凈擦上油，模具頭拆下侵到油內(nèi)以便下次再用。